玉ねぎ半分の保存｜ラップ以外で切り口をふさぐ方法

半分だけ残った玉ねぎは、切り口をふさげば冷蔵庫でそのまま保存できます。
ラップ以外にも方法があり、選ぶときに見るのは断面の直径だけです。

1. 半分の玉ねぎがラップを消費している

料理で玉ねぎを丸ごと1個使い切ることは、あまり多くありません。
みそ汁に4分の1、炒めものに半分と、たいてい端が残ります。

残った半分にラップをかけ、翌日また新しいラップをかける。
この繰り返しが、家庭でラップを最も消費する場面のひとつです。

1-1. アンケートで分かったこと

お店を始める前に、使いかけの野菜や果物をどう保存しているかをうかがいました。
回答は749件です。

6割以上がラップと答えています。

同じ調査で名前の挙がった食材のうち、玉ねぎが最多でした。
「半分」「使いかけ」「残り」という言葉は、263件の記述のうち95件に出てきます。

1-2. 気になっているのは、ごみの量だけではない

節約という言葉は、ほとんど出てきません。
繰り返し書かれていたのは、まだ使えるものを毎日捨てているという後ろめたさです。

2. ラップ以外の3つの方法

半分の玉ねぎに使える方法は、大きく3つに分かれます。

2-1. 保存容器に入れる

密閉できて、におい移りも防げます。
一方で、半分の玉ねぎ1個のために容器をひとつ占有します。

洗う手間も、容器のほうがラップより増えます。

2-2. 保存袋に入れる

かさばらず、冷蔵庫のすき間に入ります。
洗って再利用する方もいますが、玉ねぎのにおいは袋に残ります。

2-3. 断面にフタをかぶせる

切り口だけをふさぐ方法です。
玉ねぎの皮を器と見立てて、断面にシリコーン製のフタをのせます。

移し替えないので、洗うのはフタだけになります。

3. 断面の直径で選ぶ

かぶせるタイプを選ぶときは、玉ねぎの断面の直径を測ります。

3-1. 測り方

包丁で半分に切った面の、いちばん広いところにメジャーを渡します。
皮のいちばん外側から外側までを測ってください。

玉ねぎは個体差が大きく、中玉と大玉では2cmほど違います。
手持ちの玉ねぎを1個測っておくと、選ぶときに迷いません。

3-2. サイズの対応

フードハガーズは5サイズあって、それぞれこの大きさをまかないます。

5サイズで 3.5〜10.5cm をカバーします。

同じ範囲は、レモンやトマト、りんご、大根、にんじんの断面にも当てはまります。
断面の直径がこの範囲に入るかどうかで判断してください。

4. 買ったあとに続くかどうか

繰り返し使う道具は、効果よりも手入れで続くかどうかが決まります。
同じアンケートでも、いちど使ってラップに戻った人がいました。理由は効き目ではなく、置き場と乾かし方です。

購入前に、次の3点を確認しておくことをおすすめします。

洗いやすさ：凹凸が少ないか。食洗機に入れられるか
乾かす場所：立てて置けるか。水切りかごに引っかかるか
しまい方：重ねられるか。引き出しでかさばらないか

フードハガーズは5サイズが入れ子に重なり、食洗機に対応しています。

まとめ

半分残った玉ねぎは、断面をふさげば器に移し替えずに保存できます。
ラップ以外の方法は、容器、袋、かぶせるフタの3つです。

選ぶときに見るのは断面の直径だけです。
手持ちの玉ねぎを1個測っておくと、迷わずに選べます。

繰り返し使う道具は、洗い方と乾かし方まで確認してから選んでください。

よくある質問

Q. 玉ねぎには何サイズが合いますか

A. 切り口を測ってみてください。

玉ねぎは大きさの差が大きいので、これといった1つには決められません。
5サイズ入っているので、測ってから近いものを選ぶ形になります。

Q. 切った玉ねぎは何日もちますか

A. 保存の仕方で変わります。

切り口をふさいでおくと、そのままにするより乾きにくくなります。
ただ何日という数字は、冷蔵庫の温度や玉ねぎ次第です。見た目とにおいで判断してください。

日数を実際に置いて測った記録は、まだありません。 確認でき次第、この記事に追記します。

Q. においは移りませんか

A. 玉ねぎのにおいは、シリコーンに残ることがあります。

気になるときは、重曹を溶かしたお湯につけておくと軽くなります。

Q. 冷凍保存にも使えますか

A. フードハガーズは冷凍に対応しています。 使いかけのまま冷凍庫に入れられます。

Q. キャベツや白菜にも使えますか

A. 切り口が直径3.5〜10.5cmに入れば使えます。

半分に切ったキャベツはこれを超えることが多いので、その場合は入りません。

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